La mancuerna de nutrición y diabetes es fundamental para lograr un óptimo estado de salud en todas aquellas personas que viven con esta condición. Seguir un plan alimenticio saludable ayudará a mantener los niveles de glucosa en la sangre en los límites necesarios.
La diabetes es un padecimiento crónico que se presenta cuando el páncreas no logra producir la insulina necesaria, una hormona que permite regular la cantidad de azúcar en la sangre; también se puede presentar con la resistencia a la insulina, que es cuando el organismo no logra utilizarla de una manera eficaz.
Manejar los niveles correctos de glucosa en la sangre conlleva equilibrar lo que se come y bebe, así como la actividad física y los medicamentos, en caso de tenerlos prescritos.
Consejos de nutrición para diabéticos: Comidas que sí y que no
Al padecer diabetes tipo 2, cada persona deberá planificar sus alimentos, con el objetivo de mejorar el control del azúcar en la sangre, esto podrán hacerlo con la asesoría de un nutriólogo.
Dentro de los factores a tener en cuenta para controlar los niveles de azúcar se encuentran:
- Consumir grasas saludables.
- Disminuir las calorías.
- Equilibrar carbohidratos en cada comida.
- Incluir alimentos de todos los grupos alimenticios.
Tras el diagnóstico de diabetes, es normal que surja la pregunta ¿Qué puede comer un diabético? La clave en la nutrición y diabetes es consumir una variedad de alimentos saludables que incluyan:
- Frutas. Naranjas, melón, manzana, uvas y plátanos.
- Granos. Trigo, avena, arroz y quinoa. (De preferencia la mitad del consumo deberá ser integral)
- Grasas saludables. Aceite de canola, aceite de oliva y aguacate.
- Lácteos. Leche descremada o baja en grasa, yogurt y queso.
- Proteínas. Carne magra, pollo, pescado, huevos, frijoles, garbanzos y tofu.
- Verduras. Brócoli, zanahoria, hojas verdes, tomates, papa, maíz y chícharos.
Aunque se puede llegar a tener la creencia de que la diabetes limita la comida para los pacientes, la realidad es que, llevando un correcto control en conjunto al personal médico y al nutricionista, la variedad en alimentos será bastante amplia, saludable y rica.
Por otra parte, a pesar de no existir la prohibición absoluta, si existe comida para diabéticos (personas que viven con diabetes) donde se recomienda limitar su consumo:
- Alimentos fritos.
- Alimentos ricos en grasas saturadas y trans.
- Alto contenido de sal (sodio).
- Bebidas con azúcares agregados.
- Dulces, helados, productos horneados.
- Alcohol, su consumo se puede con moderación, hasta máximo dos tragos.
La planificación de las comidas, tomando como ejes la nutrición y diabetes, puede sentirse abrumadora en primera instancia. Resuelve todas tus dudas con tu médico de cabecera y nutricionista para llevar una vida no solamente sana, sino también apetecible.
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Fuente:
https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-general/nutricion-alimentacion-actividad-fisica
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112012000400010
https://centromedicoabc.com/medicina-interna/clinica-de-diabetes/
https://ssj.jalisco.gob.mx/prensa/noticia/7082
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007429.htm
