Puntos clave:
- Las alergias a los alimentos afectan al 8% de niños menores de 3 años y hasta 3% de personas adultas.
- A pesar de que los síntomas ante una alergia alimentaria hayan sido leves por primera vez pueden resultar graves si ocurre nuevamente.
- No existe cura para este tipo de alergias, sin embargo, algunos niños no vuelven a padecerlas cuando crecen.
¿Qué causa una alergia alimentaria?
Son causadas por la ingesta de ciertos alimentos y desencadenan síntomas físicos desde leves a graves.
En ocasiones, el sistema inmune reconoce a ciertos ingredientes como alérgenos y dispara su reacción, esto puede producir los siguientes síntomas:
- Urticaria
- Hinchazón en labios, lengua, ojos, garganta, etc…
- Mareo y/o desmayos
- Dificultad para respirar
- Dolor abdominal, diarrea y náuseas
Al ingerir una cantidad de determinado alimento, por más pequeña que sea, o a veces, incluso tocarlo o inhalarlo, pueden desencadenarse reacciones alérgicas graves. Por ello, es recomendable que una persona alérgica evite por completo dichos alimentos y lleve consigo el medicamento recetado por su médico para cualquier emergencia.
¿Qué es la anafilaxia?
Cuando una alergia llega a su etapa más grave, se convierte en una anafilaxia, esta puede poner en peligro la vida del paciente si no se acude a urgencias para ser tratado de inmediato. Los síntomas de este estado son:
- Pulso acelerado
- Pérdida del conocimiento
- Presión arterial baja
- Estrechamiento de las vías respiratorias
- Dificultad grave para respirar
¿Cuál es la diferencia entre la alergia y la intolerancia a los alimentos?
La intolerancia puede ocasionar molestias como inflamación, estreñimiento o náuseas, esto se debe a que el sistema digestivo no es capaz de procesar dichos alimentos como, por ejemplo, la más común, la leche.
¿Qué es el síndrome de alergia al polen?
Esta afección viene de la mano de la rinitis alérgica. Algunas nueces, frutas y verduras desencadenan reacciones alérgicas que podrían llegar a la anafilaxia, esto se debe a que contienen ciertas proteínas muy parecidas a las de algunos tipos de polen.
En este cuadro te mostramos algunos ingredientes que podrían afectarte si eres alérgico a algunos tipos de polen.
Recuerda que debes acudir con tu médico ante cualquier síntoma que no parezca normal y si ya conoces tus alergias, prevén emergencias llevando siempre contigo tus medicamentos.
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Fuentes:
https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
https://kidshealth.org/es/parents/allergy-intolerance-esp.html
